Gorgonzola-topped Tenderloin Steaks
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| 4 Filetsteaks, etwa 2,5 Zentimeter dick | etwas |
| 1 zerdrückte Knoblauchzehe | etwas |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| 1/2 Tasse Rinderfond | etwas |
| 1/4 Tasse Rotwein | etwas |
| 125 g Gorgonzola, zerdrückt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)535 (127)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett7,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)535 (127)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett7,1 g
Zubereitung
1.Knoblauch und Pfeffer vermischen, die Steaks damit einreiben. In einer heißen Pfanne von beiden Seiten braten, insgesamt etwa zehn Minuten, bis das Fleisch innen noch rosa ist. Warm stellen. In der Pfanne Fond und Wein erhitzen und auf die Hälfte einkochen lassen, abschmecken mit Salz und Pfeffer. Zu den Steaks servieren, mit den Käsekrümeln bestreuen.
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vom
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