Name: Kuchen + Torten : Gewürzkuchen mit Punschglasur
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Butter weich; 200 g Zucker braun; 4 Eier; 75 g Mandeln gemahlen; 50 g Kakao; 1 Pck. Vanillezucker; Schale von 1/2 Zitrone; 2 Teel. Zimt; ½ Teel. Nelkenpulver; Msp. Muskat, Ingwer und Piment; 1 Prise Salz; 300 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 3 Eßl. Rum; l Milch; 50 g Ingwer kandiert; Guß:; 200 g Puderzucker; Eßl. Zitronensaft, Rum und Arrak

Kuchen + Torten : Gewürzkuchen mit Punschglasur

leicht

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Kuchen + Torten : Gewürzkuchen mit Punschglasur - Rezept

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Butter weich	200 g
Zucker braun	200 g
Eier	4
Mandeln gemahlen	75 g
Kakao	50 g
Vanillezucker	1 Pck.
Schale von 1/2 Zitrone	etwas
Zimt	2 Teel.
Nelkenpulver	½ Teel.
Muskat, Ingwer und Piment	Msp.
Salz	1 Prise
Mehl	300 g
Backpulver	1 Pck.
Rum	3 Eßl.
Milch	⅛ l
Ingwer kandiert	50 g
Guß:	etwas
Puderzucker	200 g
Zitronensaft, Rum und Arrak	Eßl.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Backofen auf 180° vorheizen. Für den Teig Butter zusammen mit den Eiern und Zucker schaumig rühren. Mandeln, Kakao, Vanillezucker, Zitronenschalenabrieb, Gewürze sowie Salz unterrühren. Mehl mit Backpulver löffelweise unterrühren. Dabei Milch und Rum nach und nach dazugeben. Napfkuchenform ausbuttern, Teig einfüllen und im Ofen 1 Std. backen. Anschließend auskühlen lassen. Puderzucker mit Rum, Zitronensaft und Arrak glattrühren. Den noch warmen Kuchen damit überziehen.
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Rezept von dickerle
vom 02.10.2009

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