Kartoffel-Apfel-Nuß Muffins 12 Stck

Zubereitung

• 1.Muffinformen eifetten und mit 'Paniermehl ausstreuen. Herd auf ca. 175* vorheizen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, im kalten Wasser aufsetzen. ca. 10 Min. kochen.

  2.Kartoffeln durch die Kartoffelpresse, Apfel raspeln und die Zitrone darübergeben und dazu, alle anderen Zutaten ebenso unterrühren. Die fertige Masse mit einem Löffel gleichmäßig in die Formen verteilen. Nun ca.45 Min backen. Herausnehmen und 15 Min abkühlen lassen.

  3.Jetzt vorsichtig aus den Formen nehmen..........können warm oder kalt verzehrt werden. etwas Puderzucker draufstreuen. :-) Mit dem Baiser hat mir persönlich nicht gefallen und war mir auch zu süß - aber das ist Geschmacksache, mein Mann fand das super. Über Geschmack läßt sich eben nicht streiten.

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  Rezept von c****1
  vom 02.10.2009

  
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