Rote Bohnen in Paprika

Zubereitung

• 1.Die Paprika der Länge nach halbieren, Kerne, weisse Häute und das Grün entfernen, waschen.

  2.Zwiebeln pellen und fein würfeln. Bohnen und Mais abtropfen lassen.

  3.Mais, Bohnen, Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch mischen. MIt Salz und Pfeffer würzen. In die Paprikahälften füllen und in eine große feuerfeste Form legen (oder auf ein Backblech mit hohem Rand)

  4.Passierte Tomaten mit den Gewürzen, der Sahne, dem Tomatenmark und dem Wasser verrühren. Vorsichtig über und um die Paprika giessen.

  5.Für ca. 45 Min. bei 200°C in Backofen garen.

  6.Dazu passt Reis und ein Salat.

  7.Wer mag, gibt noch eine Dose Pilze in die Sauce.

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  Rezept von m****a
  vom 30.09.2009

  
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