Name: Lachs-Lasagne mit Spinat
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Lasagneblätter; Salz; 120 g Zwiebel; 600 g Blattspinat tiefgefroren; 60 g Krebsbutter; 40 g Mehl; 100 ml Weißwein; 250 ml Schlagsahne; 400 ml Fischfond; Pfeffer; 1 Knoblauchzehe gepresst; 700 g Lachsfilet; 1 EL Zitronensaft; 150 g Mozarella

Lachs-Lasagne mit Spinat

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lasagneblätter	200 g
Salz	etwas
Zwiebel	120 g
Blattspinat tiefgefroren	600 g
Krebsbutter	60 g
Mehl	40 g
Weißwein	100 ml
Schlagsahne	250 ml
Fischfond	400 ml
Pfeffer	etwas
Knoblauchzehe gepresst	1
Lachsfilet	700 g
Zitronensaft	1 EL
Mozarella	150 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Lasagneblätter nach Packungsangabe kochen und abschrecken. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Mit dem aufgetauten ausgedrückten Spinat in der Krebsbutter andünsten.
2.Spinat mit Mehl bestäuben, mit Weißwein ablöschen und mit Sahne und Fond auffüllen. Unter Rühren 5 Minuten im offenen Topf kochen. Mit Salz, Pfeffer und Knobi würzen.
3.Lachsfilet entgräten, der Länge nach halbieren und in 8 Stücke teilen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
4.Abwechselnd Rahmspinat, Lasagneblätter und Lachs in eine Auflaufform schichten. Mozarella in Scheiben schneiden und darauf legen.
5.Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 200°C auf der 2. Schiene von unten 20 - 25 Minuten backen.
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Rezept von S****i
vom 30.09.2009

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