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Maissuppe

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Maiskรถrner a 280g Einwaage)2 Dosen
rote Paprikaschote1
Zwiebeln2
Butter oder Magarine50 g
Mehlbutter1 EL
Gemรผsebrรผhe500 ml
Milch500 ml
Currypulver1 TL
Crรจme fraรฎche150 g
Salz, Pfeffer etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Maiskรถrner abgieรŸen und auf einem Sieb abtropfen lassen

    2.Paprika halbieren, entkernen, waschen, trocknen und in kleine Wรผrfel schneiden. Die zwiebel schรคlen und fein wรผrfeln.

    3.Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen und die zwiebeln darin glasig schwitzen. Paprika und mais zufรผgen und kurz anbraten.

    4.Das Gemรผse mit dem Mehl bestรคuben und vermischen. Unter stรคndigem Rรผhren nach und nach Gemรผsebrรผhe und Milch hinzufรผgen, mit etwas Currypulver wรผrzen und aufkochen lassen.

    5.Die Suppe auf mittlerer Flamme ca. 10 Minuten kรถcheln lassen. AnschlieรŸend die Creme fraiche unterrรผhren und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Tipp: Schรคrfer wirds mit Chilipulver oder Cayennepfeffer.

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