Name: Bunte Chinapfanne mit Glasnudeln
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 100 Gramm Glasnudeln; 2 Stück Karotten; ½ Paprikaschote frisch, gelb und rot; ½ Glas Mungobohnensprossen; 1 Stange Porree frisch; 1 mittelgroße Ingwerknolle; 2 Knoblauchzehen; 400 ml Hühnerbrühe; 1 Dosierer Bamboo-Garden China-Gewürzmischung; 2 EL Sojasoße; 4 TL Sesamöl; Salz, Pfeffer

Bunte Chinapfanne mit Glasnudeln

45 Minmittel-schwer

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Bunte Chinapfanne mit Glasnudeln - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Glasnudeln	100 Gramm
Karotten	2 Stück
Paprikaschote frisch, gelb und rot	½
Mungobohnensprossen	½ Glas
Porree frisch	1 Stange
Ingwerknolle	1 mittelgroße
Knoblauchzehen	2
Hühnerbrühe	400 ml
Bamboo-Garden China-Gewürzmischung	1 Dosierer
Sojasoße	2 EL
Sesamöl	4 TL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Glasnudeln ca. 20 min in heißem Wasser einweichen
2.Porree und Karotten waschen bzw. schälen und in Ringe und Scheiben schneiden, Paprika entkernen und in Streifen schneiden
3.Öl in der Pfanne (oder Wok) erhitzen. Karotten und Porree zuerst unter Rühren anbraten. Dann Paprika zugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.Ingwer schälen und zu dem Gemüse raspeln, den durchgepressten Knoblauch, Sojasoße und Gewürzmischung je nach Bedarf zugeben.
5.Hühnerbrühe dazugießen
6.Glasnudeln dazugeben, alles ca. 5-10 min garen
7.zuletzt die Sprossen (den Saft abgießen) untermischen und kurz miterhitzen
8.Viel Spaß beim Genießen!
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Rezept von M****7
vom 05.02.2009

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