Name: Apfel-Lauch-Kuchen
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Scheibe /á 50 g TK Blätterteig; 2 Stk. Lauch / Porree; Salz; 3 Stk. Äpfel, fest säuerlich; 1 Stk. Zitrone/Fruchtsaft; 3 Stk. Eier; 300 ml Milch; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; Öl; Mehl

Apfel-Lauch-Kuchen

30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


TK Blätterteig	4 Scheibe /á 50 g
Lauch / Porree	2 Stk.
Salz	etwas
Äpfel, fest säuerlich	3 Stk.
Zitrone/Fruchtsaft	1 Stk.
Eier	3 Stk.
Milch	300 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskatnuss	etwas
Öl	etwas
Mehl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Blätterteig auftauen. Lauch längs halbieren, waschen und in feine Halbkreise schneiden. Lauch in kochendem Salzwasser ca.1 Minute blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
2.Äpfel schälen, grob raspeln und mit etwas Zitronensaft und dem Lauch vermischen. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3.Eiermilch zur Apfel-Lauch-Mischung geben. Blätterteig kreisförmig ausstechen. Muffinsförmchen fetten, mit Mehl bestäuben und mit den Blätterteigkreisen auslegen. Füllung auf die Förmchen verteilen und bei 200 Grad ca. 10 min backen.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 06.04.2008

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