Lachsnudeln
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bandnudeln | 500 Gramm |
| Lachs frisch | 500 Gramm |
| Zwiebel frisch | 1 Stück |
| Salz | 1 Prise |
| Olivenöl extra vergine | 2 Esslöffel |
| Fischfond | 1 Glas |
| Zitrone Fruchtsaft | 3 Esslöffel |
| Mascarpone | 1 Becher |
| Mehl | 3 Teelöffel |
| Erbsen grün gegart | 200 Gramm |
| Butter | 1 Teelöffel |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)893 (213)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate28 g
Fett5,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)893 (213)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate28 g
Fett5,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen 2. Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln andünsten und mit Fond ablöschen 3. Zitronensaft dazu geben und 10 Min. köcheln 4. Mascarpone mit dem Mehl verrühren und in die Soße geben und aufkochen lassen 5. Erbsen dazu geben 6. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und anbraten 7. Soße und Lachs mit Salz +Pfeffer abschmecken 8. Nudeln,Lachs und Soße auf Tellern anrichten
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von z****2
vom
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