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Apfel-Marzipan-Muffins

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Apfel1 klein
Mehl150 Gramm
Backpulver½ TL
Mandeln50 Gramm
Eier2
Zucker120 Gramm
Vanillezucker½ Päckchen
Butter120 Gramm
Milch6 EL
Salz1 Prise
Marzipanmasse100 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

    2.Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Mit Zucker, Vanillezucker, Butter, Milch und Salz glatt rühren. Die Marzipanrohmasse zerbröckeln und unterrühren (dürfen auch gerne grössere Stücke sein)

    3.Den Apfel waschen, schälen, entkernen und klein raffeln. Die Mandeln grob zerhacken.

    4.Mehl und Backpulver sieben und mit den Mandeln und Apfelstücken vermischen. Die Mehlmischung unter die andere MIschung heben.

    5.Jetzt den Teig in die Muffinformen füllen (ergeben ungefähr 12 Muffins). Etwa 15 - 20 Minuten bei 180 Grad backen.

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