Türkische Linsensuppe

Zubereitung

• 1.Linsen waschen, Kartoffeln, Möhren und die Zwiebel schälen und grob klein schneiden. Alles in einen Topf geben und 1L Wasser zugeben und zum kochen bringen, bei mittlerer Hitze ca. 25 Min. weiterköcheln bis Kartoffeln und Möhren gar sind. Mit einem Stabmixer die Suppe pürrieren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, wenig Kümmel und Brühe abschmecken. Nun die Butter in einer Pfanne sschmelzen

  2.schmelzen und etwas Paprikapulver, Salz und die Minze zufügen . Das ganze ca. 5 Min. erhitzen und zum schluss aud die in Suppentassen aufgeteilte Suppe träufeln . Nach Geschmack einige Spritzer Zitronensaft zugeben. Dazu reicht man Fladenbrot

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  Rezept von B****2
  vom 15.09.2009