Wassermelonensalat mit Rucola und Feta
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Wassermelone | 1 |
| Koriander | 1 Bund |
| Rucola | 1 Paket |
| Radieschen | 1 Bund |
| Feta | 100 gr. |
| Minze | 1 Bund |
| daumengroßes stück Ingwer | 1 |
| Chilis | 3 |
| Sojasauce | etwas |
| Limetten | 3 |
| Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1208 (288)
Eiweiß15,5 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett24,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1208 (288)
Eiweiß15,5 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett24,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Melone in kleine Stücke schneiden.Den gezupften Koriander, die kleingeschnittenen Radieschen, den Rucola, die gehackte Minze und den geschnittenen Feta mit der Melone in eine Schüssel geben. Für das Dressing den Ingwer, die Chillis, die Sojasauce und Olivenöl in eine Schüssel geben.
2.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß soviel Limettensaft hinzufügen bis ein leicht säuerliches Dressin entsteht. Nun den Salat mit dem Dressing mischen und sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****a
vom
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