Desserts - Weintrauben in Weinbrand.....

Zubereitung

• 1.Den Zucker und die aufgeschnittene Vanilleschote mit dem Wein in einem Topf vermischen und, unter ständigem Rühren, langsam erwärmen (aber nicht kochen lassen), bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

  2.Die Weintrauben von den Stielen zupfen und in eine Flasche füllen. Aus der Zuckerlösung die Vanilleschote entfernen und die Flüssigkeit zu über die Beeren giessen.

  3.Alles 2-3 Stunden durchziehen lassen. Dann den Weinrand dazugeben und die Flasche gut verschliessen.

  4.Die Weintrauben in Weinbrand an einem kühlen, dunklen Ort, aber nicht im Kühlschrank, aufbewahren.

  5.Hält sich 4-5 Monate.

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  Rezept von W****u
  vom 10.09.2009

  
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