Kaiserschmarrn

Zubereitung

• 1.Mehl, Milch, Eigelb, Zucker und Rosinen zu einem glatten Teig verrühren.

  2.Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.

  3.1 EL Butterschmalz erhitzen, Teig hineingießen.

  4.Von beiden Seiten goldbraun backen, in der Pfanne mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke reißen.

  5.1 EL Butterschmalz hinzufügen und nochmals ca 3 Min. backen lassen.

  6.Mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von b****t
  vom 15.08.2008