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Buntes Gemüse

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Buntes Gemüse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
gemischtes Gemüse je nach Geschmack Paprika, Zuchini,Auberginen, Fenchel etc.)1200 gr.
Rosmarin frisch4 Zweige
unbehandelte Zitrone1 Stk.
Petersilie glatt frisch1 Bund
Olivenöl1 EL
Gemüsebrühe125 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Das Gemüse sauber waschen und in Stücke schneiden. Die Petersilie und den Rosmarin zupfen und hacken.Die Zitrone in Spalten schneiden. Die Gemüsestücke, die Kräuter, die Zitrone und die Brühe zusammen in eine Schüssel geben und kurz ziehen lassen.

    2.Eine grössere Pfanne bzw. einen Wok mit dem Öl auf mittlerer Hitze heiß werden lassen und dann alles zusammen für 10-15 Minuten garen.

    3.Vor dem Servieren die Zitronenspalten entfernen und mit etwas Salz und Pfeffer je nach Geschmack würzen.

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    Rezept von o****i
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