Torten : Weintrauben ~ Torte mit Knusperboden und Cabernet Sauvignon Creme

Zubereitung

• 1.Butter und Zucker in einer Pfanne leicht bräunen . Die Mandeln und die Cornflakes zufügen und alles gut mischen.

  2.Mit der Sahne ablöschen . Die Masse in der Pfanne leicht köcheln lassen , bis die Flüssigkeit verdampft ist .

  3.Den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen und die Masse in die Form geben , glattstreichen und einen 2-3 cm hohne Rand hochziehen , diesen mit einem Löffelrücken festdrücken und dann den Boden komplett auskühlen lassen .

  4.Cabernet Sauvignon Creme : Die Gelatine im Wasser quellen lassen , dann den Cabernet Sauvignon hinzugießen und alles unter stetem rühren erhitzen , bis sich die Gelantine gelöst hat .

  5.Nun den Zucker und den Sirup zufügen und abkühlen lassen.

  6.Wenn die Creme steif zu werden beginnt , die geschlagene Sahne unterziehen. Anschl. die Creme auf dem Boden verteilen und glattstreichen .

  7.Die gewaschenen und aussortierten Weintrauben halbieren und noch feucht in Zucker wälzen . Dann die Torte damit garnieren , dabei die Trauben leicht andrücken .

• Info :

  8.Auf den Trauben setzt sich ein Kondensniederschlag ab, ein sogenannter Duftfilm, dieser Schutzfilm sollte bis kurz vor dem Verzehr erhalten bleiben.

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  Rezept von s****a
  vom 08.09.2009

  
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