Name: Arabisch - Dubai Spieße
Total time: 495 min
Yield: 4 servings
Cuisine: arabische Küche
Ingredients: 1 kg Putenbrust; Salz; Für die Marinade; 1 Stk. Zitronenabrieb; 1 Stk. Zitronensaft frisch gepresst; 1 EL Zimt gemahlen; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 2 EL Pull Biber; 1 EL Kardamon; 1 EL Koriandersamen; 1 EL Ingwerpulver; 3 TL Safranfäden; 200 ml Olivenöl; 4 Stk. Knoblauchzehen gepresst; 16 Stk. Schaschlikspiese

Arabisch - Dubai Spieße

8 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Putenbrust	1 kg
Salz	etwas
Für die Marinade	etwas
Zitronenabrieb	1 Stk.
Zitronensaft frisch gepresst	1 Stk.
Zimt gemahlen	1 EL
Paprikapulver edelsüß	1 EL
Pull Biber	2 EL
Kardamon	1 EL
Koriandersamen	1 EL
Ingwerpulver	1 EL
Safranfäden	3 TL
Olivenöl	200 ml
Knoblauchzehen gepresst	4 Stk.
Schaschlikspiese	16 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
8 Std 15 Min

1.Das Fleisch in Würfel von 2-3 cm schneiden. In eine Schüssel geben und gut salzen. Alle restlichen zu einer Marinade verrühren.
2.Das Fleisch mit der Marinade vermengen und mindestens 8 Stunden ziehen lassen.
3.Schaschlikspiese in kaltem Wasser 30 Minuten einweichen. Die Fleischwürfel auf Schaschlikspieße stecken und ca. 10 - 12 Minuten auf dem Holzkohlengrill grillen, dabei mehrfach wenden. Geht aber natürlich auch im Backofengrill, dann die Grillzeit anpassen.
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Rezept von i****h
vom 04.09.2009

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Kommentare zu „Arabisch - Dubai Spieße“

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