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Spare - Ribs mit Barbecue - Marinade

1 Std 35 Minleicht
Spare - Ribs mit Barbecue - Marinade - Rezept - Bild Nr. 17090

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
für die Marinade
Honig2 EL
Ketchup60 g
Knoblauchzehen, gepresst2
Sojasoße5 TL
Sambal Olek1 TL
Dijon - Senf1 EL
süß-saure Chilisoße6 EL
Tabasco1 Schuss
Salz, Peffer etwas
ausserdem
Spare Ribs1 kg
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
1 Std 15 Min
Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

  • 1.Für die Marinade alle Zutaten wie Honig, Ketchup, gepresste Knoblauchzehen, Sambal Olek , Dijon - Senf, Sojasoße, süßsaure Chilisoße, und Tabasco gründlich verrühren und gegebenenfalls nochmal abschmecken.

    2.Gas - Grill auf 150 ° vorheizen.

    3.Rippchen auf den Grill legen und bei geschlossenem Deckel von beiden Seiten ca. 60 Minuten garen.

    4.Danach mit der Marinade von beiden Seiten bestreichen.

    5.Auf den Grill geben (dabei so legen, dass die Knochen nach oben zeigen).

    6.Anschließend bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel für ca. 15 Minuten grillen.

    7.Diesen Vorgang im Anschluss noch einmal wiederholen, also bepinseln und anschließend grillen.

    8.Rippchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

    9.Das Fleisch sollte zuletzt saftig und so zart sein, dass es sich problemlos vom Knochen lösen lässt.

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