Siebenbürger geschichtetes Kraut

Zubereitung

• 1.1. Den Reis in einem Liter Salzwasser nur 5 Minuten kochen dann abgießen.2.Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.3.In der Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze ausbraten,herausnehmen und in eine grosse Schüssel geben.Nur 2 EL von dem ausgelassenem Fett in der Pfanne lassen,darin die Gulaschstücke braun anbraten,salzen und zu den Speckwürfeln geben.4.Die Zwiebeln und den Knoblauch in der Pfanne goldgelb werden lassen und das Paprikapulver unterrühren5.Die Würstchen in Scheiben schneiden,anbraten und mit der Zwiebelmischung zum Fleisch geben.6.In einer feuerfesten Form zuerst das Sauerkraut,dann die Fleischmischung und zum Schluss den Reis schichten.7.Milch und saure Sahne verrühren mit Salz und Rosenpaprika kräftig abschmecken,über den Reis gießen und das Ganze eine Stunde im Backofen bei 180 Grad C garen.nach 30 Minuten eine Tasse Wasser nachgießen

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  Rezept von teufel34
  vom 14.08.2008

  
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