Pfirsich-Ananas-Marmelade mit...

Zubereitung

• 1.Pfirsiche ( ich hab von der Nachbarin bekommen ) häuten und in kleine Stücke schneiden, evtl. leicht pürieren. Ananas vom Strunk und Schale befreien und fein pürieren. Beides mit dem Gelierzucker mischen und 1 Std. durchziehen lassen. In einem Topf mit dem Zitronensaft zum Kochen bringen. Wenn es sprudelnd kocht ca. 4 Min. kochen lassen.

  2.Danach von der Herdplatte ziehen und 2 Min. unter Rühren abkühlen lassen. Die gewaschene und kleingehackte Zitronenmelisse mit dem weißen Rum unter die Marmelade rühren und sofort in vorbereitete Gläser füllen. Auf den Kopf stellen und 5 Min ruhen lassen. Fertig.....

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Backfee1961
  vom 01.09.2009