Ananas-Mirabellen Marmelade

Zubereitung

• 1.Die Mirabellen abtropfen lassen und entsteinen.

• 2.Die Ananas schälen, vom Innenkern befreien und in kleine Stücke schneiden

• 3.Mirabellen und Ananas mit dem Gelierzucker mischen und so lange stehen lassen, bis sich Saft gebildet hat. (Meine Mischung ergab 800 gr. Ananas und 320 gr. entsteinte Mirabellen)

• 4.Anschließend leicht köcheln lassen und oft umrühren.

• 5.Zum Ende der Kochzeit (etwa 40 Min.) den Zitronensaft dazugeben, mit einem Mixer pürieren und in vorbereitete Gläser füllen.

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  Rezept von m****6
  vom 19.01.2015