Prinz Rachids Gartenfreude

Zubereitung

• 1.Auberginen in dicke Scheiben schneiden und salzen. Etwas ziehen lassen.

  2.In der Zwischenzeit Zuccini in Wuerfel und Zwiebeln in Streifen schneiden

  3.Auberginen waschen, trockentupfen und ebenfalls in Wuerfel schneiden

  4.Das Gemuese in einem grossen Topf, oder nach und nach im Oel anbraten.

  5.Tomaten und alles Weitere zugeben. Je nachdem ob man das Gemuese knackig oder weich moechte, 5 Min. oder laenger kochen lassen

  6.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und evtl. noch Kreuzkuemmel oder Couscous-Gewuerz zugeben.

  7.Schmeckt auch sehr gut, wenn man Paprikaschoten in Wuerfel geschnitten dazugibt.

  8.Wir lieben dazu - natuerlich COUS-COUS

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von b****i
  vom 21.08.2009

  
• Weiterlesen