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Zitronenschaum

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier Gr. M4
Zucker 150 g
Weißwein1 gl
Gelatine 10 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Eigelb und Zucker mit einem Handmixer gut verrühren, den Saft und etwas abgeriebene Zitronenschale zugeben. Die in wenig heißen Wasser aufgelöste Gelatine durch ein Sieb zugießen, den steifen Eischnee unter heben und in hohe Gläser füllen. 2 Stunden kalt stellen und mit Waffeln Garnieren.

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