Vanillesoße ohne Speisestärke

Zubereitung

• 1.Die Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote zum kochen bringen,die Vanilleschote dann raus fischen.

  2.Über einem Wasserbad die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und dann nach und nach die Milch zugeben u mit einem Holzlöffel rühren bzw aufschlagen.Das Wasser darf aber nicht kochen!!!

  3.Man sagt bis zur Rose abziehen,das heißt,wenn man etwas von der Soße auf den Rücken des Holzlöffels gibt u leicht pustet dann muß eine Rose zu sehen sein u dann ist sie gut.

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  Rezept von manu2681
  vom 19.08.2009