Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Rotwein | ¼ Liter |
Zitronenabrieb | etwas |
Gelatine rot | 3 Blatt |
Gelatine weiร | 3 Blatt |
Eier | 4 Stk. |
Zucker | 100 Gramm |
Vanillezucker | 1 Pรคckchen |
Weintrauben | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)294 (70)
Eiweiร0,3 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett0,1 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)294 (70)
Eiweiร0,3 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Gelatine einweichen. Den Rotwein mit dem Zitronenabrieb und dem Vanillezucker erhitzen. ( nicht kochen). Die Gelatine ausdrรผcken und im Wein auflรถsen. Kalt stellen. Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rรผhren und unter die Flรผssigkeit ziehen.
2.Das Eiweiร zu Schnee schlagen. Ehe die Weincreme zu erstarren beginnt den Eischnee unterheben. In Glรคser oder Schalen verteilen und mit den Weintrauben verzieren.
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vom
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