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Desserts: Rotweincreme

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Rotwein¼ Liter
Zitronenabrieb etwas
Gelatine rot3 Blatt
Gelatine weiรŸ3 Blatt
Eier4 Stk.
Zucker100 Gramm
Vanillezucker1 Pรคckchen
Weintrauben etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Gelatine einweichen. Den Rotwein mit dem Zitronenabrieb und dem Vanillezucker erhitzen. ( nicht kochen). Die Gelatine ausdrรผcken und im Wein auflรถsen. Kalt stellen. Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rรผhren und unter die Flรผssigkeit ziehen.

    2.Das EiweiรŸ zu Schnee schlagen. Ehe die Weincreme zu erstarren beginnt den Eischnee unterheben. In Glรคser oder Schalen verteilen und mit den Weintrauben verzieren.

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    Rezept von meli58
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