Berner Kartoffelauflauf

Zubereitung

• 1.Die rohen Kartoffeln und den Emmentalerkäse an der Röstireibe raffeln (grob) und zu den Schinkenwürfelchen geben, mischen, alles zusammen in eine gefettete Auflaufform füllen.

  2.Rahm, Milch und Eier zusammen verquirlen, würzen und die Ei-Rahmmasse über die Kartoffeln giessen.

  3.Mit geriebenem Sbrinz bestreuen.

  4.Backen: 50 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

  5.Tip: Ohne Schinken kann der Auflauf als Beilege zu gegrilltem Fleisch oder einem Braten serviert werden. Statt Schinken, Speckwürfelchen verwenden. Diese kurz anbraten Vegetarier lassen einfach den Schinken weg.

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  Rezept von simu
  vom 17.08.2009

  
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