Überbackene Zucchini mit Tomaten Hackfleisch und Käse

Zubereitung

• 1.Zucchini waschen und halbieren. Mit einem Teelöffel die Kerne herausschaben. Zucchinis dann in eine gefettete Auflaufform nebeneinander legen und salzen und pfeffern.

  2.Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Basilikum durchkneten. Würzen nach Geschmack -die einen mögens scharf - die anderen eher milder. Aber nicht zu sparsam sein.

  3.In die Mulde der Zucchini Hackfleisch einfüllen. Nicht sparsam sein. Ein bisschen platt drücken.

  4.Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf alle Zucchinis verteilen.

  5.Ab in den vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft erst mal 30 Minuten backen. Dann den Käse darüber streuen und weitere 10 Minuten backen.

  6.Und schon fertig - dazu ein erfrischender Salat und Baguette !

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  Rezept von Merlilli1969
  vom 10.08.2009

  
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