Eingelegte Chilis

Zubereitung

• 1.Die Chilis waschen, Stiele abschneiden und mehrmals mit Zahnstochern einstechen damit Flüssigkeit eindringen kann. Die Schalotten pellen. Essig, 1/2 Liter Wasser, Zucker und Salz zum Kochen bringen, Chilis und Schalotten in dem Sud einmal aufkochen, herausnehmen und in ein Glas füllen.

  2.Den Sud noch einmal aufkochen und heiß über die Chilis gießen bis diese bedeckt sind. Die Gläser verschließen und kühl und dunkel mindestens vier Wochen durchziehen lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Moni_Peter
  vom 09.08.2009