Name: It's not a trick
Yield: 6 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 600 Gramm Rindfleisch; 2 Zwiebel rot; 1 Knoblauchzehe gepresst; 1 EL Ingwer gerieben; 5 EL Palmöl; 3 EL Tomatenmark; 2 Tomaten; 2 Möhren; 2 Chili rot frisch; 2 Eier; 500 Gramm Spinat frisch; Salz

It's not a trick

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Rindfleisch	600 Gramm
Zwiebel rot	2
Knoblauchzehe gepresst	1
Ingwer gerieben	1 EL
Palmöl	5 EL
Tomatenmark	3 EL
Tomaten	2
Möhren	2
Chili rot frisch	2
Eier	2
Spinat frisch	500 Gramm
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Fleisch würfeln, salzen und mit 1 Zwiebel (grob gewürfelt),der Hälfte des Knoblauchs und 1/2 El Ingwer anbraten und 1 1/2 Stunden garen. Die andere Zwiebel (in Scheiben geschnitten) mit dem retlichen Knobi und Ingwer im Palmöl sautieren. Tomaten abziehen und würfeln,Chili in feine Ringe schneiden, Möhren würfeln. Mit dem Tomatenmark in den Topf geben , Fleisch zufügen. Alles nochmal 15 Minuten köcheln. Eier verquirlen und unterziehen, Spinat (gehackt) zugeben und nochmal 5 Minuten köcheln. Mit salz abschmecken.
2.Das Rezept stammt aus Ghana und heißt dort Palava. Statt mit Eiern wird die Sauce mit gemahlenen Melonekernen angedickt.
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Rezept von i****a
vom 08.08.2009

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