Pfirsichmarmelade

Zubereitung

• 1.Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen und mit kaltem Wasser abschrecken, die Haut abziehen und entsteinen, Pfirsiche in kleine Stücke schneiden. Fruchtfleisch von der Honigmelone auch in kleine Stücke schneiden.

  2.Zitrone ausdrücken, Pfirsiche, Melone, Gelierzucker und Zitronensaft in einem großen Topf gut mischen, das Fruchtmus unter rühren zum kochen bringen, ca. 3 Minuten sprudelnd kochen, Obstler unterrühren.

  3.Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, Deckel drauf, umdrehen und 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

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  Rezept von Angi54
  vom 07.08.2009