Limettenschaum
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eiweiß | 4 |
| Zucker | 100 g |
| unbehandelte Limetten | 2 |
| Salz | 1 Prise |
| Zitronenmelisse zum Dekorieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)493 (118)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate20,9 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)493 (118)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate20,9 g
Fett1,2 g
Zubereitung
1.Das Eiweiß bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen, dabei nach und nach den Zucker und das Salz einrieseln lassen.
2.Wenn der Eischnee so richtig fest geworden ist, den Saft der Limetten dazugeben. Fertig. Mit Zitronenmelisse garnieren.
3.Kann man gut so essen, schmeckt aber auch sehr gut zu Früchten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****e
vom
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