Kirschlikör

Zubereitung

• 1.Die Kirschen waschen,entstielen und entsteinen.

  2.Zimtstange,Gewürznelke,Orangenschale,Kandiszucker und Wasser mit den Kirschen in einen Topf geben.Das Ganze so lange kochen (ca 7 minuten),bis ein Mus enstanden ist.

  3.Alles auf ein Mulltuch geben,gründlich abtrofen lassen und den Saft auffangen.

  4.Den entstandenen Kirschsaft mit dem Korn vermischen und in ein gut verschließbares Glasgefäß füllen.

  5.Den ansatz ca 8 Wochen an einen dunklen Ort ziehen lassen,gelegentlich schüttlen. Sie erhalten ca 1L fertigen Likör Ca. 28% Vol

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  Rezept von S****t
  vom 06.08.2009

  
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