Name: Edelfisch-Vorspeisen-Teller (nach meiner Art)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 gr geräucherte Forelle; 100 gr geräucherter Lachs in Scheiben und zu Rollen geformt; 150 gr Catfisch geräuchert; Meerrettichsahne; 1 Stück gekochtes hartes Ei; 1 Stück Tomate gewürfelt; 100 gr Rucolasalat; Salz, Pfeffer, Öl, Balsamico sehr alter Essig

Edelfisch-Vorspeisen-Teller (nach meiner Art)

15 Minleicht

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Edelfisch-Vorspeisen-Teller (nach meiner Art) - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


geräucherte Forelle	150 gr
geräucherter Lachs in Scheiben und zu Rollen geformt	100 gr
Catfisch geräuchert	150 gr
Meerrettichsahne	etwas
gekochtes hartes Ei	1 Stück
Tomate gewürfelt	1 Stück
Rucolasalat	100 gr
Salz, Pfeffer, Öl, Balsamico sehr alter Essig	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Den Rucola putzen, waschen, in der Zwischenzeit Öl zusammen mit dem alten Balsamico in eine Schüssel geben, etwas salzen und pfeffern und sehr sämig aufschlagen, den Rucola hineingeben und vermischen.
2.Die Eier hartkochen, abschrecken und pellen und in Scheiben schneiden
3.Tomate halbieren, enterkenen und in kleine Stückchen würfeln
4.Meerrettich mit etwas Sahne verrühren, und damit nach Belieben den Fisch garnieren. (siehe meine Variante auf dem Foto) Dazu etwas frisches Baguette mit einer leckeren Butter (siehe mein KB) servieren.
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Rezept von rowiwo
vom 31.07.2009

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