Striebli

Zubereitung

• 1.Das Mehl sieben und in eine Rührschüssel geben. Eier, Zucker, Salz, Milch und das Bier hinzugeben und gut miteinander verrühren. Der Teig sollte weder zu dick noch zu dünn sein, so dass er noch gut fließen kann. 10 Min. quellen lassen. In der Zwischenzeit Frittierfett oder Öl in einem Topf erhitzen. Den Teig durch einen Trichter portionsweise in das Fett fließen lassen, nach einiger Zeit drehen, bis die Striebli von beiden Seiten goldgelb gebacken sind.

  2.Vor dem Servieren mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen . Dazu schmeckt z.B. Kirsch- bzw. Zwetschgenkompott, superlecker sag ich Euch ;-))))

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  Rezept von rosinenschneckele
  vom 26.07.2009