Kurzgebratener Kalbstafelspitz mit Vinaigrette und Salatherzen
40 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Kurzgebratener Kalbstafelspitz mit Vinaigrette und Salatherzen 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Tafelspitz vom Kalb | 1 Stk. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1632 (390)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett34,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1632 (390)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett34,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Den Tafelspitz mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten, danach im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20-25 Minuten garen.
2.Anschließend fest in Alufolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen, dann erst aufschneiden.
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