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Bärlauchrisotto

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Gemüsezwiebel1 Stk.
Risottoreis500 g
Weißwein Kabinett (trocken) l
Parmesan50 g
Gemüsebrühe1 l
Olivenöl etwas
Bärlauchbutter3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Die Zwiebel schälen, würfeln und in Olivenöl glasig dünsten; anschließend den Reis hinzugeben und mit anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, nach und nach mit der Brühe auffüllen, so dass der Reis gerade bedeckt ist. Dies so lange wiederholen, bis der Reis weich ist, aber noch Biss hat (ca. 15 – 20 Min.).

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