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Zucchinikuchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Zucker1 Tassen
Eier3
Öl1 Tasse
gemahlene Nüsse1 Tasse
Mehl3 Tasse
Backpulver1 P
geriebene Zucchini ohne Schale,mit Saft2 Tassen
Schokostreusel etwas
bei Bedarf Kokosraspeln etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Alle Zutaten,ausser Zucchini zu einem glatten Teig verrühren.Zucchini mit Kochlöffel unterheben.In eine Kastenform geben und dann bei 175° ca 1 Std backen. Zucchini nicht mit Rührgerät unterrühren,da Teig sehr schwer ist und sonst das Gerät kaputt gehen könnte.

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    Rezept von B****l
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