Lauchpüree
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehlige Kartoffel, geschält | 800 gr |
| Lauch, nur grüne Teile | 250 gr |
| Butter | 100 gr |
| Milch | 150 ml |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)497 (118)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate10,5 g
Fett7,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)497 (118)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate10,5 g
Fett7,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Kartoffel in kleine Würfel schneiden und in leicht gesalzenen Wasser kochen. Den Lauch in Salzwasser weichkochen, danach abseihen und mit einem Stabmixer pürieren.
2.Die Milch und Butter erhitzen und würzen. Die Kartoffel abseihen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Die heiße Milch und das heiße Lauchpüree unterrühren.
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vom
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