Geflügel/ Wild: Putenkeulen

Zubereitung

• 1.2 Knoblauchzehen in längliche Streifen schneiden und die Putenkeulen damit spicken. Mit Salz und Pfeffer einreiben. In eine Feuerfeste Form (mit Deckel) legen. das Suppengrün waschen und grob zerteilen und um die Keulen legen.1 Knoblauchzehe zerdrücken,die Orange in Scheiben schneiden und auf dem Fleisch gut verteilen.Deckel auf die Form und im Backofen

  2.90 Min. garen. Ab und zu umdrehen. 15 Min. vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen damit die Keulen knusprig werden.

  3.Pilze abgießen,den Sud durch ein Sieb geben. Beides zusammen in einem Topf erwärmen,Geflügelsauce dazu und aufkochen lassen. EvtL. mit Gewürzen abschmecken.

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  Rezept von meli58
  vom 19.07.2009

  
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