Rhabarbersaft

Zubereitung

• 1.Rhabarber waschen, putzen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden

  2.Den Rhaberber mit wenig Wasser weichkochen

  3.Den entstandenen Saft über Nacht durch ein Leintuch abseihen.

  4.Den gewonnenen Saft mit einem Litermass abmessen und pro Liter mit 250 g Zucker aufkochen.

  5.Den Saft nun randvoll in vorgewärmte Flaschen füllen und sofort luftdicht verschliessen.

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  Rezept von m****7
  vom 18.07.2009