Zutaten fรผr 4 Personen
Hefe | 20 gr |
Zucker | 1 Teelรถffel |
Buchweizenmehl | 250 gr |
Butter | 20 gr |
Korinthen | 30 gr |
Salz | 1 Teelรถffel |
lauwarmes Wasser | 3 Liter |
Zubereitung
1.Hefe und Zuckjer mit 5 Eรl. des Wasser anrรผhren.Mehl in eine Rรผhrschรผssel geben,in die Mitte eine Vertiefung eindrรผcken,die aufgelรถste Hefe hineingebenund sie mit etwas Mehl bestreuen,Salz,Korinthen und das augelรถste Fett an ieloden Rand des Mehls geben.
2.Sobald das auf die Hefe gestreute Mehl rissig wird,von der Mitte aus die Hefe mit dem Mehl und den รผbrigen Zutaten verrรผhren und nach und nach so viel Wasser von dem รผbrigen Wasser hinzugeben,bis der Teig geschmeidig ist.Teig 20 Min. an einen warmen Ort stellen.
3.Fett in einer Pfanne erhitzen,den Teig lรถffelweise hineingeben und etwas flachdrรผcken.Die Plรคtzchen auf beiden Seiten braun und knusprig backen.Sie werden mit Butter und Marmelade aber auch mit Zucker und Zimt gegessen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****a
vom
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