Name: Heidelbeer-Saure-Sahne Kuchen
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Tiefgefrorene Heidelbeeren; 150 gr. Butter; 140 gr. Quark; 330 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 50 gr. feiner Zucker; Für den Guss; 300 gr. Saure Sahne; 1 Ei; 60 gr. Puderzucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 gehäufter Teelöffel Speisestärke

Heidelbeer-Saure-Sahne Kuchen

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Tiefgefrorene Heidelbeeren	300 gr.
Butter	150 gr.
Quark	140 gr.
Mehl	330 gr.
Backpulver	1 Päckchen
feiner Zucker	50 gr.
Für den Guss	etwas
Saure Sahne	300 gr.
Ei	1
Puderzucker	60 gr.
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
gehäufter Teelöffel Speisestärke	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Heidelbeeren auf einem mit Küchenkrepp ausgelegten Backblech antauen lassen. Butter zerlassen,abkühlen lassen. Quark,Butter,Mehl,Backpulver und Zucker in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig kneten.
2.Teig mit den Händen kräftig durchkneten und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einem oval (ca. 35 mal 3cm) ausrollen. Teig auf ein mit Backpapier ausgerollten Backblech legen und rundherum einen Rand formen.
3.Für den Guss Saure Sahné,Ei Puderzucker,Vanillezucker und Speisestärke verrühren. Aufgetaute Heidelbeeren auf dem Teig verteilen. Guss darübergeben.
4.Im vorgeheizten Backofen bei 190° C auf der zweiten Schiene von unten 30-35min backen
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Rezept von a****4
vom 07.07.2009

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