Salzmandeln

Zubereitung

• 1.Die Mandeln portionsweise im siedenden Wasser blanchieren, noch warm aus der Haut lösen. Bei Zimmertemperatur 3 Std trocknen lassen. Das Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Die Mandeln darin goldbraun rösten, mit einer Schaumkelle herausnehmen und in Meersalz wenden.

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  Rezept von f****a
  vom 07.07.2009