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Käsestangen

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Käsestangen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 60 Personen
Weizenmehl175 gr.
Butter gewürfelt125,00 gr.
Parmesan gerieben75 gr.
Eigelb2 Stk.
kaltes wasser1 EL
Eiweiß leicht verquirlt1 Stk.
Salz und pfeffer etwas
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
Senfpulver etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.- Mehl udn jeweils 1Prise Salz, Pfeffer, Cayenne udn senfpulver vermischen. Butter dazu geben udn mit den händen krümelig reiben. - Parmesen untermischen. - Eigelb udn je nach dem wasser zum binden einarbeiten. - Den teig zu einer kugel formen.

    2.- Backofen auf 220° vorheitzen. - Backbleche einfetten - teig ca. 1cm dick ausrollen und zu finger dicken stangen schneiden. - stangen auf die backbleche legen udn mit einweiß bestreichen. - ca. 8-10min gpoldbraun backen. - Warm oder kalt servieren.

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