Name: Minestrone mit zartem Putenfleisch
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 1 Stück Zucchini; 300 Gramm Putenbrust; eine Zwiebel und Knoblauchzehe; 1 EL ÖL; 700 ml Gemüsebrühe; 1 Pck. TK Suppengemüse; 1 Zweig Oregano und Rosmarin; 1 E L geriebener Parmesan; 2 E L gehacktes Basilikum

Minestrone mit zartem Putenfleisch

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	1 Stück
Putenbrust	300 Gramm
Zwiebel und Knoblauchzehe	eine
ÖL	1 EL
Gemüsebrühe	700 ml
TK Suppengemüse	1 Pck.
Zweig Oregano und Rosmarin	1
geriebener Parmesan	1 E L
gehacktes Basilikum	2 E L

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel teilen. Das Fleisch abbrausen, trockentupfen und klein schneiden. Zwiebel sowie Knoblauch abziehen und hacken. Das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Fleisch zufügen und kurz mitbraten. Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen. Alles bei schwacher Hitze ca 5 Min. köcheln lassen. Dann die Zucchiniwürfel, das Suppengemüse, Thymian, Oregano sowie Rosmarin dazugeben und alles zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen. Die Minestrone mit Parmesan und gehacktem Basilikum bestreuen und evtl. mit Kräutern garniert servieren.
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Rezept von f****e
vom 26.06.2009

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