Baisertorte
Bild 1 von 1 Rezept: Baisertorte 
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Zutaten für 12 Personen
| Margarine | 125 g |
| Zucker | 150 g |
| Eier | 4 |
| Mehl | 150 g |
| Backpulver | 1 TL (gestrichen) |
| Milch | 3 EL |
| Puderzucker | 150 g |
| Mandelblättchen | 100 g |
| Sahne | 2 Becher |
| Stachelbeeren oder anderes Obst | 1 Glas |
| Sahnesteif | 2 Päckchen |
| Vanillezucker | 2 Päckchen |
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Zubereitung
1.Eier trennen und das Eiweiß zu Seite stellen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Die weiche Margarine und nach und nach das Mehl, Backpulver und Milch zugeben. Den Teig in zwei Springformen (28 cm) aufteilen.
2.Eiweiß mit dem Puderzucker zu Eischnee verarbeiten und auf die zwei Springformen veteilen. Alles mit Mandelblättchen bestreuen und ca. 10-15 Minuten bei 180°C backen.
3.Stachelbeeren gut abtropfen lassen. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen. Die Hälfte der Sahne auf dem ersten Boden verteilen und die Stachelbeeren darauf legen, den Rest der Sahne darübergeben.
4.Den zweiten Boden in 12 (16) Tortenstücke teilen und auf der Sahne anordnen. Muss vorher geschnitten werden, da sonst beim Schneiden der Torte die Sahne rausquillt. Alles mit Puderzucker bestäuben.
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vom
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