Sizilianischer Zitronenkuchen

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker und Vannilezucker schaumig rühren, Eier nach und nach dazugeben. Masse mit dem Mixer weiter schlagen bis sie cremig ist.

  2.Das Mehl zusammen mit dem Backpulver durch ein Sieb zur Eiermasse geben, Schalabrieb, Zitronensaft und Limoncello dazugeben alles miteinander vermengen, bis eine cremige Rührteigmasse enstanden ist.

  3.Springform von 24 cm Durchmesser einfetten und mit der Teigmasse befüllen. Den Kuchen bei 175° 50-60 Minuten backen.

  4.In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Zitronensaft und etwas Wasser verrühren, die Masse muss dicklich sein, damit es einen schönen Guss gibt.

  5.Den Kuchen direkt nach dem backen mit dem Guss bestreichen. Für Kinder natürlich ohne Limoncello, das versteht sich von selbst, oder? ;o) 12 Personen = 12 Stücke

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  Rezept von t****a
  vom 21.06.2009

  
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