Himbeer-Schmandkuchen
40 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Himbeer-Schmandkuchen 
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Für den Teig: | etwas |
| Butter | 200 g |
| Zucker | 180 g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 220 g |
| Backpulver | ½ Päckchen |
| Für den Belag: | etwas |
| Vanillepuddingpulver | 1 Päckchen |
| Milch | ½ Liter |
| Zucker | 50 g |
| Schmand | 500 g |
| Eigelb | 2 |
| frische Himbeeren | 400 g |
| Puderzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)566 (135)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate14,2 g
Fett6,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)566 (135)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate14,2 g
Fett6,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Einen Teig zubereiten und auf einem mit Backpapier belegten, etwas tieferen Blech im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 20 min. vorbacken.
2.Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen. In ein kaltes Gefäß umgießen, sofort Schmand und Eigelb einrühren.
3.Die Creme auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen. Weitere 15-20 min. bei gleicher Temperatur fertigbacken. Himbeeren verlesen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Puderzucker bestäuben. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
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vom
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