Rindsuppe
1 Std 30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindfleisch | 1 kg |
| Suppengrün frisch | 300 g |
| Zwiebel mit Schale | 3 |
| Pfefferkörner | 6 |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Pimentkörner | 6 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)372 (89)
Eiweiß16,8 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)372 (89)
Eiweiß16,8 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett1,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Die ungeschälten halbierten Zwiebeln in einem Topf stark bräunen, das geschnittene Suppengemüse zugeben und mit dem Fleisch mit kaltem Wasser (ca 11/2L) zustellen und aufkochen lassen. Die Gewürze ind die Suppe geben und bedeckt ca 75 min köcheln lassen. Die Trübstoffe immer wieder abschöpfen. Mit dem Fleisch einen herzhaften Rindfleischsalat zubereiten.
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vom
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