Hackbällchen

Zubereitung

• 1.Hackfleisch in eine Schüssel geben. Gehackte Zwiebel, Knoblauch (gepresst oder gehackt) und Ei dazu geben. Das Brötchen würfeln und in etwas Milch einweichen, auspressen und zugeben. Würzen mit Pfeffer, Salz, Paprika und Kräutern (Petersilie oder Schnittlauch, Thymian, etc.). Alles zu einem schönen Teig kneten und dann kleine Bällchen formen. In heißem Fett anbraten.

  2.Varianten: gewürfelten Käse (Feta oder Gouda, etc.) in die Bällchen füllen oder gewürfelten Paprika unterkneten.

  3.Schmecken kalt auf dem Buffet oder warm als Mini-Buletten oder in der Tomatensoße, oder im Nudel-Auflauf, etc.

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  Rezept von n****k
  vom 13.06.2009